Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, este bolo de cenoura sem farinha de trigo é a escolha perfeita. Além de saboroso, ele é uma opção sem lactose e ideal para quem deseja variar na cozinha. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Créditos do Canal Da Terra
Ingredientes Necessários
Para fazer este bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 170 g de cenoura crua, descascada e picada
- Meia xícara de óleo (120 ml) – utilize o óleo de sua preferência
- 1 xícara de açúcar
- Meia xícara de água
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras de fubá (farinha de milho fina) – aproximadamente 300 g
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Passo a Passo para Preparar o Bolo
Preparando a Cenoura
1. Descasque e pique a cenoura crua, certificando-se de que não ultrapasse 200 g para evitar que o bolo fique pesado.
2. Coloque a cenoura picada no liquidificador.
Misturando os Primeiros Ingredientes
1. Adicione ao liquidificador a meia xícara de óleo e a xícara de açúcar.
2. Bata em velocidade alta por aproximadamente 2 minutos até que a cenoura esteja bem triturada, formando um creme homogêneo.
Adicionando os Próximos Ingredientes
1. Acrescente ao creme meia xícara de água, os três ovos e uma pitada de sal.
2. Bata novamente por mais um minuto para misturar bem os ingredientes.
Incorporando o Fubá e o Fermento
1. Adicione ao liquidificador uma xícara de fubá e bata rapidamente.
2. Em seguida, adicione a segunda xícara de fubá, totalizando 300 g, e uma colher de sopa de fermento em pó.
3. Misture tudo até que a massa esteja uniforme.
Assando o Bolo
1. Unte uma forma de bolo de 21 cm de diâmetro com óleo.
2. Despeje a massa na forma, espalhando-a de maneira uniforme.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Apreciando o Bolo
Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar um pouco antes de desenformar. A cor do bolo, devido à combinação da cenoura com o fubá, fica linda e vibrante. A textura é úmida e fofinha, e o sabor é irresistível.
Dica Extra
Você pode adicionar erva-doce à massa para dar um toque especial. Deixe nos comentários se você prefere com ou sem erva-doce!
Conclusão
Este bolo de cenoura sem farinha de trigo é perfeito para qualquer ocasião. Fácil de fazer e com um sabor incrível, ele vai conquistar a todos. Experimente essa receita e compartilhe conosco como ficou o seu bolo!
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