Hoje vamos aprender a fazer um delicioso macarrão cremoso com camarão que fica pronto em apenas 20 minutos. Com um toque especial de limão, este prato é perfeito para impressionar em um jantar especial ou para uma refeição rápida e saborosa no dia a dia. Vamos lá?
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes
Para o macarrão
- 400 g de macarrão (preferencialmente espaguete)
- Água e sal para cozinhar o macarrão
Para o molho
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 200 g de tomatinho cereja picado (ou 3 tomates médios)
- 1 kg de camarão limpo
- 300 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha)
- Raspas e suco de 1 limão
- Azeite ou manteiga para refogar
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde para finalizar
Modo de Preparo
Cozinhando o Macarrão
1. Ferver a água: Coloque uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver.
2. Cozinhar o macarrão: Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem (normalmente entre 9 a 11 minutos). Escorra e reserve.
Preparando o Molho
1. Refogar os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça um fio generoso de azeite ou manteiga. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Em seguida, adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
2. Adicionar os tomates: Acrescente os tomatinhos cereja picados e deixe refogar por cerca de 5 minutos, até começarem a soltar seus sucos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Cozinhar o camarão: Adicione os camarões limpos à frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que fiquem rosados.
4. Incorporar o creme de leite: Adicione o creme de leite ao molho e misture bem. Deixe ferver levemente.
5. Misturar o macarrão: Coloque o macarrão cozido na frigideira com o molho. Adicione um pouco da água do cozimento do macarrão (aproximadamente uma concha) para ajudar a incorporar bem os sabores.
6. Finalizar com limão e cheiro verde: Apague o fogo e adicione as raspas e o suco de limão. Misture bem e finalize com cheiro verde a gosto.
Dicas para um Macarrão Perfeito
Não deixar o camarão cozinhar demais
É essencial cozinhar o camarão apenas até que ele fique rosado para evitar que fique duro e borrachudo. Lembre-se de adicionar o macarrão ao molho logo após cozinhar o camarão.
Usar limão para realçar o sabor
As raspas e o suco de limão adicionam um toque cítrico que eleva o sabor do prato. Não pule essa etapa!
Conclusão
E aí está, um delicioso macarrão cremoso com camarão pronto em apenas 20 minutos! Perfeito para um jantar especial ou uma refeição rápida durante a semana. Se você gostou desta receita, não se esqueça de seguir nossas redes sociais para mais dicas e receitas incríveis.
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