Se você é fã de pudim de leite, mas está buscando uma versão sem leite condensado que mantenha a mesma textura e sabor irresistíveis, então você está no lugar certo! Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de pudim de leite sem leite condensado que vai conquistar o seu paladar. Continue lendo para descobrir como preparar essa sobremesa incrível.
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
Ingredientes para o Pudim de Leite:
- 1 litro de leite de caixinha
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
Preparo:
Agora que você conhece os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para preparar esse pudim de leite irresistível.
1. Redução do Leite: Em uma panela, coloque o litro de leite e leve ao fogo médio. Deixe o leite reduzir por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que transborde. Essa etapa é fundamental para garantir a cremosidade do pudim.
2. Preparação da Mistura: Após reduzir o leite, deixe-o esfriar por alguns minutos. Em seguida, transfira o leite para o liquidificador e adicione a xícara de açúcar e os três ovos. Bata bem a mistura por cerca de 3 minutos, até obter uma consistência homogênea.
3. Montagem e Cozimento: Despeje a mistura do pudim em uma forma previamente caramelizada. Para o banho-maria, coloque água quente na forma maior, até a metade, e adicione uma pitada de vinagre para evitar que a forma escureça. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 230 graus por aproximadamente uma hora.
4. Resfriamento e Desenformar: Após assar, deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira para ficar bem gelado. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o sobre um prato.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse pudim de leite maravilhoso, está na hora de saborear essa delícia! Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa incrível que vai deixar todos com água na boca.
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Prepare-se para se deliciar com o pudim de leite mais cremoso e saboroso que você já provou. Aproveite cada colherada e bom apetite!
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