Bem-vindos ao nosso blog de receitas! Hoje, vamos compartilhar uma receita especial de bolo de amendoim que é perfeita para festas juninas ou para qualquer época do ano. Este bolo é tão saboroso que vai encantar a todos, seja para um encontro em família ou até mesmo para vender.
Créditos do Canal Jacque Descomplicando a Confeitaria
Ingredientes Necessários
Para o Bolo:
- 4 ovos
- 300g de açúcar refinado
- 140g de óleo
- 50g de farinha de amendoim
- 250g de farinha de trigo
- 140g de leite
- 15g de fermento em pó
- Amendoim triturado para untar a forma
Para a Cobertura:
- Doce de leite
- Creme de leite (para amolecer o doce de leite)
- Canela em pau (opcional para decoração)
- Flores secas (opcional para decoração)
Passo a Passo para Fazer o Bolo
Preparando a Farinha de Amendoim
Se você não encontrou farinha de amendoim pronta, não se preocupe. Você pode fazer a sua em casa:
1. Torre o amendoim no forno até que fique dourado.
2. Depois de esfriar, triture o amendoim no processador até obter uma consistência de farinha.
Preparando a Massa do Bolo
1. Bata os ovos e o açúcar: Coloque os 4 ovos e 300g de açúcar refinado na batedeira. Bata por 4 a 5 minutos até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.
2. Adicione o óleo: Acrescente 140g de óleo à mistura e bata por mais 2 minutos para homogeneizar.
3. Incorpore a farinha de amendoim e a farinha de trigo: Adicione 50g de farinha de amendoim e 250g de farinha de trigo à mistura. Mexa delicadamente com um fouet.
4. Adicione o leite: Incorpore 140g de leite à massa e misture bem.
5. Acrescente o fermento: Adicione 15g de fermento em pó e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
Preparando a Forma
1. Unte a forma: Passe desmoldante na forma e cubra as laterais e o fundo com amendoim triturado. Isso dará um toque especial ao bolo.
2. Despeje a massa: Coloque a massa na forma untada, deixando cerca de dois dedos de espaço livre para o bolo crescer.
Assando o Bolo
1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C.
2. Asse o bolo: Leve o bolo ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja bem assado e levemente dourado.
Preparando a Cobertura
1. Misture o doce de leite com creme de leite: Para fazer uma cobertura mais fluida, misture o doce de leite com um pouco de creme de leite até obter a consistência desejada.
2. Decore o bolo: Espalhe a cobertura sobre o bolo já desenformado e, se desejar, adicione canela em pau e flores secas para decorar.
Finalizando
Seu bolo de amendoim está pronto! Sirva essa delícia com um café ou chá e aproveite cada pedaço.
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