Para aqueles que achavam que o clássico bolo de cenoura com brigadeiro não poderia ficar melhor, chegou o momento de redefinir essa perspectiva. Neste artigo, vou compartilhar uma receita que eleva o sabor e a estética desse tradicional doce, trazendo uma técnica inovadora e deliciosa: as gotinhas de chocolate perfeitas, uma verdadeira tendência na confeitaria.
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes:
Para a Massa do Bolo:
- Cenoura picadinha e descascada
- Ovos
- Óleo
- Fermento químico
- Açúcar (pode ser cristal refinado)
- Farinha de trigo
Para a Cobertura de Brigadeiro:
- Leite condensado
- Chocolate em pó
- Creme de leite
- Manteiga sem sal
Passo a Passo:
1. Preparo da Massa:
No liquidificador, misture cenoura, ovos, óleo, fermento químico, açúcar (cristal refinado) – deixe de fora a farinha e o fermento.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Mexa delicadamente até incorporar a farinha.
Acrescente o fermento e mexa novamente.
2. Assamento:
Despeje a massa em uma assadeira previamente untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 55 minutos.
3. Preparo da Cobertura de Brigadeiro:
Em fogo baixo, misture leite condensado, chocolate em pó, creme de leite e manteiga.
Cozinhe por cerca de quatro minutos após ferver, obtendo um brigadeiro com brilho característico.
4. Montagem das Gotinhas de Chocolate:
Com o brigadeiro frio, coloque-o sobre o bolo. A textura deve ser mais molinha, ideal para escorrer.
Utilize colheradas de brigadeiro na borda do bolo, permitindo que as gotinhas escorram naturalmente para o centro.
Se necessário, auxilie com a ponta da colher para garantir um visual perfeito.
Conclusão:
O resultado final é um bolo de cenoura com brigadeiro que vai além do tradicional, proporcionando uma experiência única de sabor e apresentação. As gotinhas de chocolate conferem um toque especial, tornando-o irresistível aos olhos e ao paladar.
Se você gostou dessa ideia de aprimorar o clássico bolo de cenoura, não se esqueça de compartilhar este artigo.
Siga-nos no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma atualização e descobrir mais dicas deliciosas de confeitaria.
Prepare-se para elevar o nível dos seus bolos e surpreender a todos com essa receita incrível. Comente abaixo qual a sua preferência: brigadeiro tradicional ou casquinha sequinha de chocolate.
Aproveite e compartilhe com seus amigos nas redes sociais para disseminar o sabor!
Veja também:
Desvendando o Segredo do Bolo Veludo de 5 Minutos
Uma Doce Experiência: Bolo de Chocolate com Banana Caramelada
Desvendando o Segredo: Receita Irresistível de Bolo com Gotas de Chocolate
Deliciosa Receita de Bolo Mole de Chocolate: Derretendo na Boca
Desvendando o Segredo de um Bolo Chocolatudo com Recheio Cremoso