Quem disse que não é possível fazer um bolo delicioso sem trigo e sem açúcar? Essa receita de bolo de fubá sem trigo é perfeita para quem busca uma opção mais saudável, fácil de preparar e super saborosa. O segredo? Usamos banana para adoçar naturalmente a massa. Continue lendo e aprenda a fazer essa maravilha!
Créditos do Canal Da Terra
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Ingredientes do Bolo de Fubá sem Trigo
- 2 bananas grandes maduras (aproximadamente 210g)
- 3 ovos
- 240ml de leite (da sua preferência)
- 80ml de óleo (de sua escolha)
- 1 copo de amido de milho
- 2 copos de fubá (ou farinha de milho fina)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo de Fubá sem Trigo
1. Preparando a Massa
- No liquidificador, adicione as bananas e os ovos.
- Bata por aproximadamente 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
- Acrescente o leite e o óleo, batendo novamente por alguns segundos.
2. Incorporando os Secos
- Adicione o amido de milho e os dois copos de fubá, batendo por mais 2 minutos.
- Caso o liquidificador tenha dificuldade de bater, misture os ingredientes secos separadamente em uma tigela e depois incorpore à mistura líquida.
3. Finalizando e Assando o Bolo de Fubá sem Trigo
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro untada com óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Para um topo mais dourado, aumente a temperatura para 230-250ºC nos últimos 10 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
Informação Nutricional (por porção de 100g)
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 30g
- Gorduras: 5g
- Fibras: 2g
Rendimento
- Aproximadamente 10 porções.
Dicas Extras
- Quanto mais madura a banana, mais doce ficará o bolo.
- Para um sabor especial, adicione canela ou erva-doce na massa.
- Caso prefira, substitua o leite por uma versão vegetal como leite de coco ou amêndoas.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir a banana por outro ingrediente?
Sim! Se quiser variar, experimente substituir por purê de maçã ou tâmaras batidas.
2. Esse bolo pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado por até 2 meses. Basta embalar bem em filme plástico e armazenar no freezer.
3. Qual o melhor tipo de fubá para essa receita?
O ideal é usar o fubá fino, pois ele proporciona uma textura mais fofa e leve.
4. Posso usar outro tipo de óleo no bolo de fubá sem trigo?
Sim, pode substituir por azeite de oliva ou óleo de coco para uma versão mais saudável.
Considerações Finais do Bolo de Fubá sem Trigo
Essa receita é perfeita para quem busca um bolo fácil, saudável e delicioso. O aroma irresistível da banana com o fubá vai conquistar todo mundo!
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