Quem nunca se viu na situação de precisar fazer um bolo de aniversário de última hora, sem tempo para processos demorados? Neste artigo, vou compartilhar uma receita de Bolo Vulcão de Leite Ninho, uma opção caseirinha e gourmet, que surpreende pela simplicidade e sabor. Mesmo feito em pouco tempo, este bolo não deixa a desejar em termos de sofisticação.
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo (pode ser de soja ou girassol)
- 1 xícara de leite integral (em temperatura ambiente ou levemente aquecido)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho (ou substituir por farinha)
Cobertura de Leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 150g de chocolate branco
Ganache para Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa:
1. No liquidificador, misture os ovos, óleo, leite integral, açúcar e leite em pó. Bata por aproximadamente três minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o amido de milho (ou farinha, se não tiver amido). Misture delicadamente até obter uma massa uniforme.
3. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
4. Despeje a massa em uma assadeira de furo central previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido na massa.
Cobertura de Leite Ninho:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, leite em pó, leite integral e creme de leite. Cozinhe em fogo médio até obter uma consistência firme e cremosa.
2. Adicione o chocolate branco e misture até derreter completamente.
3. Transfira a cobertura para um recipiente e aguarde esfriar.
Ganache para Cobertura:
1. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.
Montagem:
1. Deixe o bolo esfriar por 7 a 10 minutos antes de desenformar.
2. Retire uma parte da massa do topo do bolo para ser usada na parte interna.
3. Preencha a cavidade central com a massa retirada, evitando que a cobertura escorra pelas laterais.
4. Decore a lateral do bolo com a cobertura de Leite Ninho ainda morna.
5. No topo do bolo, coloque a ganache de chocolate.
6. Finalize com chocolate granulado no rodapé e no topo.
Conclusão:
Agora você tem em mãos uma receita deliciosa e rápida de Bolo Vulcão de Leite Ninho. Surpreenda seus convidados com essa opção gourmet que, apesar da praticidade, não deixa nada a desejar em sabor e apresentação. Caso tenha apreciado esta receita, não hesite em compartilhá-la com seus amigos e familiares. Até logo!
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