Hoje vamos preparar uma massa deliciosa e muito simples de fazer: um capeletti de carne irresistível. Acompanhe o passo a passo e veja como é fácil preparar essa receita que vai surpreender toda a família. Confira!
Créditos do Canal Van Oliveira
Ingredientes
- 500g de capelete de carne
- 1 cebola média picada
- 2 tomates bem maduros picados
- Coentro e cebolinha a gosto
- 3 sachês de molho de tomate (aproximadamente 300g cada)
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa rasa de tomilho
- Manjericão a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200g de mussarela picada (ou ralada)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite
Modo de Preparo
Cozinhando a Massa
1. Ferva a Água: Coloque água para ferver em uma panela grande. Quando começar a ferver, adicione meia colher de sopa de sal e um pouco de azeite.
2. Adicione o Capelete: Coloque o capelete de carne na água fervente e cozinhe por 8 minutos. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho.
Preparando o Molho
1. Refogue a Cebola: Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar dourada.
2. Adicione os Tomates: Junte os tomates picados e refogue até que eles se desfaçam e formem um molho consistente.
3. Misture os Temperos: Adicione o coentro e a cebolinha, misturando bem. Em seguida, coloque os sachês de molho de tomate e mexa.
4. Tempere o Molho: Adicione o sal, o tomilho, o manjericão e a pimenta-do-reino. Deixe o molho ferver por cerca de 3 minutos.
Montagem do Prato
1. Escorra a Massa: Após os 8 minutos, escorra o capelete, mas não lave em água fria para manter a textura al dente.
2. Prepare a Travessa: Coloque o capelete em uma travessa grande, adicione um pouco de azeite para evitar que grudem.
3. Adicione a Mussarela: Misture a mussarela picada (ou ralada) ao capelete.
4. Incorpore o Molho: Adicione o molho à massa e misture bem.
5. Finalize com Parmesão: Salpique queijo parmesão ralado por cima.
Resultado Final
Sua receita de capeletti de carne de carne está pronta! Uma delícia simples de preparar, sem necessidade de forno, perfeita para qualquer ocasião.
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