A chave para um calzone caseiro incrível começa com a massa, e vamos guiá-lo(a) por cada passo. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa!
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes Iniciais e Teste de Temperatura da Água
Comece com 120ml de água morna. Para garantir a temperatura ideal, faça o teste do dedo limpo. Se conseguir mantê-lo por 10 segundos, está perfeito. Adicione 1 colher de sopa de açúcar, misture e, em seguida, inclua 1 colher de sopa de fermento biológico. Aguarde de 3 a 4 minutos para ativar o fermento.
Criando a Massa Saborosa
Esta receita destaca uma massa deliciosamente leve. Adicione 4 colheres de sopa de azeite ou óleo e, aos poucos, misture 2½ xícaras de chá de farinha de trigo. Não se esqueça de 1 colher de chá de sal. Sove a massa por 5 minutos até ficar lisa e levemente úmida. Deixe fermentar por 30 minutos.
O Irresistível Recheio
Enquanto a massa fermenta, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e adicione 2 calabresas raladas, ½ cebola picada, ½ xícara de chá de palmito, e ½ xícara de chá de azeitonas. Desligue após uma leve fritada.
Montando e Fechando o Calzone
Após a fermentação, abra a massa na bancada com um pouco de farinha. Adicione molho de tomate, temperos e o recheio de calabresa. Não se esqueça do orégano, a alma da pizza. Feche o calzone cuidadosamente, dobrando e marcando as bordas.
O Toque Final e O Preparo para o Forno
Unte uma forma com azeite e transfira o calzone. Faça cortes na parte superior, misture molho de tomate e azeite para pincelar. Adicione orégano, se desejar. Asse em forno pré-aquecido a 250°C a 280°C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
A Experiência Final
O resultado é uma obra-prima dourada e deliciosa. Comente o que achou e não se esqueça de compartilhar essa receita incrível. Siga-nos no Facebook e Pinterest para mais receitas irresistíveis. Este calzone caseiro é realmente maravilhoso, experimente e aproveite cada pedaço!
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