E aí, tudo bem com vocês? Espero que sim! A receita de hoje está simplesmente sensacional para o seu almoço: um irresistível escondidinho de linguiça calabresa, meu povo! Quem é que resiste a uma segunda porção quando tem esse prato na mesa, não é mesmo? Espero que vocês também se animem a fazer essa delícia, pois tenho certeza de que será um sucesso garantido!
Créditos do Canal Tata Medeiros
Preparando o Purê de Batata:
Para começar, vamos preparar o purê de batata. Em uma panela com água fervente, coloque 500g de batata inglesa e uma colher de sopa de sal. Cozinhe até que as batatas estejam macias o suficiente para serem amassadas e transformadas em purê.
Preparando o Recheio:
Enquanto as batatas cozinham, aqueça outra panela com um pouco de azeite e um dente de alho. Adicione meia cebola picada e um gomo de linguiça calabresa cortada em pedaços. Refogue até que a linguiça esteja dourada e crocante. Em seguida, acrescente uma colher de sopa de molho shoyo e um segredinho especial: molho de tomate, que faz toda a diferença. Para equilibrar o sabor, adicione uma colher de chá de açúcar e ajuste o sal, lembrando que a linguiça calabresa já é salgada.
Montando o Escondidinho:
Com a batata já cozida e transformada em purê, desligue o fogo e adicione 200ml de leite, uma colher de sopa de manteiga e um pouco de sal. Misture bem até obter uma consistência cremosa. Em seguida, monte o escondidinho em uma travessa, colocando metade do purê no fundo, seguido pelo recheio de linguiça calabresa e, por cima, o restante do purê. Cubra com queijo mussarela e decore com fatias de linguiça e cebolinha verde.
Levando ao Forno:
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e leve o escondidinho para assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Se preferir, deixe gratinar por mais alguns minutos para um resultado ainda mais delicioso.
Conclusão:
E pronto! Seu escondidinho de linguiça calabresa está finalizado e pronto para ser degustado. Aproveite essa combinação perfeita de sabores e texturas, e não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles vão adorar tanto quanto você! Ah, e não se esqueça de seguir nossas páginas no Facebook e Pinterest para mais receitas incríveis como essa. Até a próxima!
O vídeo desta receita está disponível no canal Tata Medeiros, não deixe de conferir!
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