Você sabia que o segredo para uma batata rústica irresistível perfeita está no corte preciso? Para começar, escolha batatas médias de boa qualidade. A quantidade pode variar, mas eu usei 1 kg, o que resultou em 10 batatas médias.
Créditos do Canal Nandu Andrade
Corte Uniforme para Cozimento Perfeito
Ao cortar as batatas, lembre-se da importância do tamanho uniforme. Isso garante que as batatas cozinhem de maneira igual, proporcionando uma textura perfeita. Se preferir sem casca, fique à vontade para removê-la. Agora, vamos para a próxima etapa!
O Preparo na Panela: Cozinheira em Ação
Como Escorrer Batata com Maestria
Agora, vamos ao preparo na panela. Encha uma panela com água, adicione uma pitada de sal e leve ao fogo alto. Assim que a água ferver, acrescente as batatas por quatro minutos. Lembre-se de configurar o despertador para não perder o ponto certo!
Dica Valiosa – A Aromatização Perfeita
Enquanto as batatas escorrem, prepare um tempero irresistível. Em uma tigela, misture alho amassado, azeite, sal, páprica defumada (ou doce), pimenta-do-reino e um toque de colorau. Essa combinação garantirá um sabor único à sua batata rústica.
A Mágica da Mistura e do Forno
Finalização – Transformando Batatas em Obras de Arte
Agora, junte as batatas escorridas ao tempero, garantindo uma mistura homogênea. Utilize a quantidade de azeite necessária para cobrir todas as batatas. Disponha-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Se quiser, adicione queijo ralado, orégano e pimenta-do-reino.
O Toque Dourado – Forno Pré-aquecido e Paciência
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos. Aguarde até que fiquem douradinhas na superfície. Quando atingirem o ponto perfeito, retire do forno e admire sua criação.
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Espero que essa batata rústica encante seu paladar tanto quanto encantou o meu. Até a próxima!
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