Olá, pessoal! Tudo bem? Hoje vou compartilhar com vocês a receita de um delicioso bolo cremoso de aipim, conhecido aqui onde moro. No entanto, dependendo da região, pode ser chamado também de bolo de macaxeira, bolo de mandioca, ou até mesmo mandioquinha. A diversidade de nomes é fascinante, não é mesmo? Comente abaixo como é chamado na sua região, adoraria saber!
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
Para fazer esse bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 quilo de aipim ralado
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 ½ xícaras de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
Preparação Descomplicada
Para iniciar a preparação, certifique-se de que o aipim está bem ralado, removendo qualquer parte indesejada para evitar amargor. Em seguida, adicione os ovos, um a um, para garantir que nenhum esteja estragado, misturando-os cuidadosamente.
Após isso, acrescente a manteiga ou margarina, seguida pelo açúcar. Você pode optar pelo refinado, cristal ou mascavo, conforme sua preferência. Lembre-se de que o tipo de açúcar pode afetar a consistência final do bolo.
Dicas para um Bolo Perfeito
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Finalize adicionando o leite de coco e o coco ralado à mistura. Se preferir, pode substituir o leite de coco por leite comum de vaca. A consistência cremosa desse bolo é garantida, mas lembre-se: não é necessário adicionar fermento, pois ele não afetará o resultado final.
O Toque Final e a Delícia ao Forno
Com tudo misturado, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. O tamanho da forma pode variar, afetando a espessura do bolo. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos a uma hora, até que fique dourado por cima e nas laterais.
Lembre-se de que o ponto do bolo é quando estiver dourado e não é necessário que o garfo saia completamente limpo ao testar. Ele deve ficar cremoso por dentro.
Compartilhe e Desfrute!
Esse delicioso bolo cremoso de aipim é uma verdadeira delícia, perfeito para qualquer ocasião. Experimente em sua casa e compartilhe sua experiência nos comentários. compartilhe a receita com seus amigos e familiares!
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