O pavê é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, e esta versão com chocolate branco e pêssego é simplesmente irresistível! Com uma textura cremosa e um sabor equilibrado, ele é ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia. Confira o passo a passo do pavê de chocolate branco com pêssego e prepare essa delícia hoje mesmo!
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
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Ingredientes do Pavê de Chocolate Branco com Pêssego
Para o creme:
- 600 ml de leite
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 gema de ovo
- 135 g de chocolate branco (1 barra e meia)
Para a montagem:
- 1 lata de pêssego em calda (picado)
- 1 pacote de biscoito champanhe
- Calda do pêssego (para umedecer os biscoitos)
- Raspas de chocolate branco (para decorar)
- Cerejas (opcional, para decorar)
Modo de Preparo do Pavê de Chocolate Branco com Pêssego
Preparando o creme
- Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e a gema.
- Com o fogo ainda desligado, misture bem até formar uma mistura homogênea.
- Ligue o fogo médio e mexa sem parar até o creme engrossar.
- Quando começar a ferver, continue mexendo por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco picado, misturando até derreter completamente.
- Reserve e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Montagem do pavê de chocolate branco com pêssego
- Em um refratário, coloque uma camada do creme já morno.
- Adicione uma camada de pêssegos picados.
- Umedeça os biscoitos champanhe na calda do pêssego e faça uma camada sobre o creme.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com o creme.
- Decore com os pêssegos picados, raspas de chocolate branco e cerejas.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Informação Nutricional
- Rendimento: Aproximadamente 8 porções
- Calorias por porção: Cerca de 280 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 10g
Dicas Extras
- Se quiser um pavê mais molhadinho, mergulhe os biscoitos por mais tempo na calda.
- Experimente substituir o pêssego por morangos ou abacaxi para variar o sabor.
- Para um toque ainda mais especial, adicione castanhas trituradas entre as camadas.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o chocolate branco por chocolate ao leite?
Sim! Mas lembre-se de que o sabor ficará menos doce e um pouco mais intenso.
2. Qual é o tempo mínimo de geladeira para firmar bem?
O ideal é deixar por pelo menos 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, o sabor ficará ainda melhor!
3. Posso fazer essa receita de pavê de chocolate branco sem ovos?
Pode! Basta remover a gema do preparo do creme. O amido de milho continuará ajudando a dar consistência.
Considerações Finais do Pavê de Chocolate Branco com Pêssego
Este pavê de chocolate branco com pêssego é uma opção perfeita para qualquer ocasião! Ele é fácil de fazer, rende bastante e tem um sabor incrível que agrada a todos. Experimente e compartilhe com a família!
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