Se você adora amendoim e não resiste a um pudim cremoso, esta receita de pudim de amendoim cremoso vai conquistar seu coração! Feito com pasta de amendoim, este pudim é simplesmente irresistível. Aprenda o passo a passo e prepare essa delícia hoje mesmo!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
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Ingredientes do Pudim de Amendoim Cremoso
Para o pudim:
- 2 gemas (peneiradas)
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de pasta de amendoim
- 1 xícara + 1/3 de leite
- 2 latas de leite condensado
Para a calda de caramelo:
- 100 g de açúcar
- Água suficiente para umedecer o açúcar
Modo de Preparo do Pudim de Amendoim Cremoso
Preparo da calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e adicione um pouco de água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Despeje a calda no fundo da forma e reserve.
Preparo do pudim:
- Em uma tigela, adicione as gemas peneiradas e misture bem.
- Acrescente os ovos inteiros e misture novamente.
- Adicione a pasta de amendoim e o leite, misturando até homogeneizar.
- Use um mixer ou liquidificador para deixar a mistura mais uniforme.
- Incorpore o leite condensado e mexa até ficar bem homogêneo.
- Passe a mistura por uma peneira para evitar qualquer resíduo de amendoim.
- Despeje na forma caramelizada.
Assando o pudim de amendoim cremoso:
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior para o banho-maria.
- Adicione água gelada na assadeira maior.
- Cubra delicadamente com uma tampa ou papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora.
- Verifique se o pudim está firme antes de retirar do forno.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Informação Nutricional (por porção)
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção
- Proteínas: 8g
- Gorduras: 15g
- Carboidratos: 38g
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir a pasta de amendoim por outro ingrediente?
Sim! Se quiser variar, experimente pasta de castanha de caju ou avelã.
2. O que fazer se meu pudim ficar muito denso?
Se o pudim ficou muito firme, ele pode ter assado demais. Na próxima vez, reduza o tempo no forno para 50 minutos e faça o teste do palito.
3. Como armazenar o pudim de amendoim?
Mantenha na geladeira, em um recipiente fechado, por até 5 dias.
4. Posso congelar o pudim?
Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Considerações Finais do Pudim de Amendoim Cremoso
Agora que você aprendeu a fazer esse pudim de amendoim cremoso, aproveite para preparar essa receita e surpreender sua família! Não esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos e deixar um comentário com sua experiência.
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