Oiê, pessoal! Quem aí já se deparou com sobras de arroz na geladeira e pensou em jogar fora? Pois é, hoje vamos transformar essas sobras em uma receita incrível: arroz de forno cremoso com queijo e sabores irresistíveis. Vamos lá!
Créditos do Canal Cozinha da Wilza
Ingredientes que Fazem a Diferença:
Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes que darão aquele toque especial ao nosso arroz de forno cremoso. Anote aí:
- Arroz de forno
- 5 xícaras de arroz cozido
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho (24 g)
- 1 cebola (130 g)
- 500 g de frango
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 xícara de ervilha fresca (200 g)
- 1 lata de milho
- 1 alho poró (45 g)
- 1 cenoura ralada (145 g)
- 2 tomates (260 g)
- 250 ml de água
- Salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 350 ml de creme de leite fresco
- 600 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 50 g de parmesão ralado
- 200 g de muçarela
Preparo Passo a Passo:
Agora, vamos ao passo a passo para garantir o sucesso dessa receita deliciosa.
1. Fritando o Frango:
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o filé de frango em cubos.
Tempere com sal e pimenta do reino e aguarde até dourar, garantindo um sabor mais intenso.
2. Refogando os Aromáticos:
Acrescente a páprica, cebola, alho-poró, tomate, cenoura e alho.
Refogue até obter uma mistura aromática e colorida.
3. Adicionando os Vegetais:
Inclua milho, ervilha fresca e água, proporcionando um prato colorido e cheio de texturas.
Deixe cozinhar até que os sabores se incorporem.
4. Preparando o Arroz:
Adicione o arroz, mexendo para que todos os ingredientes se misturem.
Desligue o fogo e reserve.
5. Molho Bechamel Irresistível:
Derreta manteiga, adicione farinha de trigo e mexa até obter um roux.
Acrescente leite e nata, mexendo até formar um molho cremoso.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. Montagem e Leve ao Forno:
Em um refratário, coloque uma camada de arroz.
Despeje o molho branco por cima e finalize com muçarela e parmesão.
7. Forno Dourado:
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, até que fique dourado e irresistível.
Conclusão:
E pronto! Temos um arroz de forno cremoso com queijo pronto para conquistar seu paladar. Não esqueça de experimentar e ajustar os temperos conforme o seu gosto. Se você gostou dessa receita, não se esqueça de seguir no Facebook e Pinterest para mais delícias como essa.
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