Os Biscoitos Amanteigados são uma escolha clássica e deliciosa para quem aprecia uma sobremesa feita com ingredientes simples como manteiga, açúcar, farinha e leite. Essa receita proporciona uma textura macia e um sabor agradável que derrete na boca. Além disso, a massa é moldada com bico de confeitar, conferindo um toque de elegância e beleza ao resultado final. Ideal para acompanhar um cafezinho ou até mesmo para ser embalado e presenteado, essa receita promete encantar. Continue lendo para descobrir todos os detalhes e aprender a preparar esses irresistíveis biscoitos amanteigados.
Créditos do Canal Jana Cabral
Ingredientes
- 200g de manteiga em ponto de pomada
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de açúcar impalpável de confeiteiro
- 1/4 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de pasta de baunilha (ou extrato/essência de baunilha)
- 2 xícaras de amido de milho
- 2 xícaras de farinha de trigo de boa qualidade (com até 7% de proteína)
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
Comece preparando a massa dos biscoitos utilizando o método cremoso. Coloque a manteiga em ponto de pomada em um recipiente, adicione o açúcar refinado e o açúcar impalpável de confeiteiro. Misture bem até obter um creme liso e claro.
2. Incorporação dos Ingredientes
Acrescente o leite integral e a pasta de baunilha à mistura. Em seguida, adicione o amido de milho em duas partes, misturando bem a cada adição. Por fim, acrescente a farinha de trigo e continue misturando até obter uma massa cremosa.
3. Modelagem dos Biscoitos
Para moldar os biscoitos, utilize uma manga de confeitar com o bico de sua preferência (recomenda-se o bico 1M ou 4B para desenhos bonitos). Corte a ponta da manga, preencha com a massa e molde os biscoitos em uma forma de 20×30, sem a necessidade de untar.
4. Resfriamento e Preaquecimento
Leve a forma com os biscoitos à geladeira por aproximadamente 15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180 graus.
5. Assamento
Após o resfriamento, asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na parte inferior.
Finalização
Retire os biscoitos do forno quando estiverem levemente dourados embaixo. Deixe esfriar e desfrute dessa deliciosa receita de biscoitos amanteigados que derretem na boca. Se você gostou da receita, compartilhe para que mais pessoas possam apreciar esses biscoitos incríveis. Não esqueça de nos seguir no Facebook e Pinterest para mais receitas deliciosas!
Conclusão
Os Biscoitos Amanteigados são uma opção encantadora para diversas ocasiões. Com uma textura macia e sabor envolvente, essa receita certamente se tornará uma favorita em sua cozinha. Experimente diferentes variações adicionando cacau em pó, raspas de frutas ou até mesmo coco ralado. Siga-nos nas redes sociais para mais dicas e receitas incríveis. Agradecemos por sua visita e até a próxima!
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