Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje, trago uma receita deliciosa de bolo gelado de limão com morangos que não precisa de batedeira nem de liquidificador. É super prática e vai conquistar todo mundo. Vamos aprender juntos? Vamos lá!
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes e Preparo da Massa
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 copinho de iogurte integral natural (170 g)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo da Massa
1. Preparação Inicial: Comece colocando três ovos inteiros em uma tigela grande. Adicione uma xícara de chá de açúcar cristal.
2. Mistura dos Ovos e Açúcar: Bata os ovos e o açúcar com um fuê por aproximadamente 3 minutos, até formar um creme espumoso e esbranquiçado.
3. Adição dos Líquidos: Acrescente meia xícara de chá de óleo e misture bem. Em seguida, adicione meia xícara de chá de leite e o copinho de iogurte integral natural. Mexa até incorporar todos os ingredientes.
4. Incorporação da Farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Continue misturando até obter uma massa lisa e cremosa.
5. Finalização da Massa: Por último, adicione uma colher de sopa de fermento em pó. Misture delicadamente até o fermento desaparecer.
Assando a Massa
1. Preparação da Forma: Unte uma forma de 32 cm por 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Despeje a Massa: Coloque a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
3. Tempo de Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Ingredientes e Preparo da Mousse de Limão
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 180 ml de suco de limão
- 6 g de gelatina incolor
Preparo da Mousse
1. Mistura Inicial: Em uma tigela, coloque duas latas de leite condensado e duas caixas de creme de leite.
2. Incorporação dos Líquidos: Adicione uma xícara de chá de leite em pó e 180 ml de suco de limão. Misture bem até obter um creme homogêneo.
3. Adição da Gelatina: Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura, mexendo bem para incorporar.
Montagem do Bolo
1. Corte do Bolo: Corte o bolo ao meio horizontalmente, formando duas camadas.
2. Primeira Camada: Coloque uma camada do bolo no prato de servir e distribua cerca de 300 g de morangos picados sobre ela.
3. Camada de Mousse: Espalhe uma generosa camada de mousse de limão sobre os morangos.
4. Segunda Camada: Coloque a segunda camada do bolo por cima da mousse e pressione levemente.
5. Finalização: Cubra o bolo com o restante da mousse de limão e decore com raspas de limão e chocolate branco ralado.
Finalização e Dicas
Leve o bolo à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir. Este bolo é refrescante e perfeito para qualquer ocasião.
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