Se você é fã de chocolate e coco, vai adorar esta receita de Bolo Prestígio Super Chocolate. Este bolo é suculento, desmancha na boca e é muito prático de fazer. Além disso, ele já sai recheado do forno, sendo perfeito para ser saboreado tanto quente quanto gelado. Confira a receita completa a seguir e surpreenda-se com o resultado!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes Necessários
Recheio de Coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de coco seco em flocos (reserve 3 colheres de sopa para a decoração)
Massa do Bolo
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo (ou 2 colheres bem cheias de margarina)
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 xícara de chá de água quente
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Cobertura
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- ½ caixinha de creme de leite
Preparando o Recheio de Coco
1. Mistura Inicial: Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o coco seco (menos as 3 colheres reservadas).
2. Cozimento: Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir uma consistência firme e cremosa (aproximadamente 8 minutos).
3. Resfriamento: Retire do fogo e transfira o recheio para outro recipiente para esfriar enquanto você prepara a massa do bolo.
Preparando a Massa do Bolo
1. No Liquidificador: Bata os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e a água quente por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionando Farinha e Fermento: Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente. Por último, acrescente o fermento.
3. Preparando a Assadeira: Utilize uma assadeira de 20×30 cm untada com óleo e enfarinhada apenas no fundo.
Montagem e Cozimento
1. Despejando a Massa: Despeje a massa na assadeira preparada.
2. Adicionar o Recheio: Coloque colheradas do recheio de coco sobre a massa crua.
3. Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito em uma área sem recheio para verificar se o bolo está pronto.
Preparando a Cobertura
1. Ganache de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre os intervalos.
2. Finalização: Assim que o bolo sair do forno, espalhe a ganache sobre ele e salpique o coco reservado por cima.
Dicas Finais e Armazenamento
Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por 2 a 3 dias, desde que bem tampado e em local fresco. Na geladeira, ele dura até 7 dias. Para servir quente, basta aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
Conclusão
Este Bolo Prestígio Super Chocolate é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Seja quente ou gelado, ele vai encantar a todos com seu sabor irresistível. Não perca a oportunidade de experimentar e impressionar sua família e amigos!
Espero que você tenha gostado desta receita! Não se esqueça de nos seguir no Facebook e Pinterest para mais receitas incríveis e novidades. Até a próxima!
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