Chegou a hora de surpreender seu paladar com uma receita inovadora: o bolo pudim de milho verde! Sim, você leu certo, uma combinação irresistível que une a cremosidade do pudim com a maciez do bolo, resultando em uma verdadeira explosão de sabor a cada mordida.
Créditos do Canal GORDICES DA TEKA
Ingredientes para o Pudim Caramelizado
- 225 gramas de açúcar
- 85 ml de água
Para começar, em uma panela, misture bem o açúcar e a água. Em seguida, leve ao fogo e deixe ferver até que a mistura adquira uma cor dourada. Essa calda será a base caramelizada do seu pudim, garantindo aquele toque irresistível de doçura.
Preparo do Pudim
Depois de preparar o caramelo, despeje-o em uma forma de aproximadamente 25×96 centímetros, formando uma camada na base da forma. Em seguida, é hora de preparar o pudim.
Para o pudim, você vai precisar de:
- 2 gemas
- 2 ovos inteiros
- 175 ml de leite em temperatura ambiente
- 200 ml de creme de leite
- 395 gramas de leite condensado
- 230 gramas de milho verde (pode ser natural, de caixinha ou congelado)
Bata todos esses ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje delicadamente sobre a camada de caramelo na forma.
Preparo do Bolo
Agora é a vez de preparar a massa do bolo, que vai se misturar harmoniosamente com o pudim durante o cozimento. Para isso, você vai precisar de:
- 3 ovos inteiros
- 150 gramas de açúcar refinado
- 175 ml de leite
- 90 ml de óleo
- 120 gramas de milho verde
- 150 gramas de fubá
- 30 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione o fermento e misture rapidamente com uma espátula.
Montagem e Cozimento
Despeje a massa do bolo sobre o pudim na forma, sem misturar as camadas. Em seguida, coloque a forma em um recipiente maior com água quente, formando um banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente uma hora. É importante verificar a textura do bolo, ele deve estar firme ao toque.
Dicas Importantes
Certifique-se de que a forma esteja bem vedada para evitar vazamentos durante o cozimento.
Não abra o forno nos primeiros 40 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.
Faça o teste do palito: ao inserir um palito no centro do bolo, ele deve sair limpo, indicando que está assado por completo.
Conclusão
Agora que você aprendeu essa receita incrível de bolo pudim de milho verde, está na hora de colocar em prática e surpreender a todos com essa delícia única. Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos no Facebook e Pinterest para que eles também possam experimentar essa maravilha culinária!
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