Se tem algo que é garantia de uma refeição deliciosa é uma boa carne de panela com legumes. O sabor reconfortante e a textura macia fazem desse prato uma escolha perfeita para um almoço reconfortante. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de fazer, utilizando ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa. Além disso, você terá a flexibilidade de escolher os legumes de sua preferência para incrementar ainda mais essa iguaria. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Créditos do Canal Menino Prendado
Ingredientes e Preparo
Ingredientes:
- 1 kg de coxão mole cortado em cubos grandes
- 3 colheres de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de café de colorau
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de café de páprica picante (opcional)
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada em cubos
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 batatas grandes picadas em pedaços grandes
- 1 cenoura em rodelas
- Água quente
Passo a Passo:
1. Em uma panela de pressão em fogo alto, aqueça o azeite.
2. Adicione a carne e a frite até que esteja bem dourada, garantindo um sabor intenso.
3. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, colorau, orégano, e páprica (se estiver utilizando).
4. Acrescente alho picado, cebola em cubos e tomate picado. Refogue até que estejam dourados.
5. Adicione o extrato de tomate e misture bem.
6. Coloque água quente até cobrir a carne. Deixe a panela sob pressão cozinhar por 20 minutos.
7. Após os 20 minutos, libere a pressão e verifique se a carne está no ponto desejado.
8. Adicione as batatas e a cenoura e acrescente mais água quente se necessário. Cozinhe por mais 10 minutos após a panela pegar pressão.
9. Após esse tempo, libere a pressão novamente e verifique se os legumes estão macios.
10. Finalize com cheiro verde a gosto.
Conclusão
Agora você tem em mãos uma receita incrível de carne de panela com legumes que certamente vai agradar a todos. A textura macia da carne e a combinação de sabores com os legumes fazem dessa receita uma escolha perfeita para o almoço. Prove e desfrute com sua família e amigos!
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