Receita de Filé de Merluza Crocante e Sequinho

Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e que vai deixar todos com água na boca, chegou ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar como preparar um incrível Filé de Merluza Crocante e Sequinho. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai surpreender a todos com esse prato irresistível. Vamos lá!

Créditos do Canal Van Oliveira

Ingredientes:

1 kg de filé de merluza (ou o filé de peixe de sua preferência)
Metade de um limão
4 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Meia colher de tempero baiano
Meia colher de chá de páprica defumada
1 colher de colorau (opcional)
1 xícara de farinha de trigo
4 colheres de amido de milho, também conhecido como maizena

Preparo do Filé de Merluza Crocante e Sequinho:

1. Comece lavando bem os filés de merluza e esprema o limão sobre eles. Reserve por alguns minutos para que o limão realce o sabor do peixe.
2. Em um recipiente, amasse os dentes de alho juntamente com o sal, a pimenta do reino, o tempero baiano, a páprica defumada e o colorau (caso opte por utilizá-lo).
3. Misture bem os temperos e espalhe sobre os filés de merluza, garantindo que todos os lados estejam bem temperados. Deixe marinar por pelo menos Meia Hora para um sabor ainda mais intenso.
4. Para empanar, misture a farinha de trigo com o amido de milho em uma tigela. Passe cada filé nessa mistura, pressionando levemente para que a massa adira bem.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira. Para saber se está na temperatura certa, insira um palito de madeira no óleo; se borbulhar, está pronto.
6. Adicione os filés à frigideira, garantindo que não fiquem sobrepostos. Deixe fritar até que estejam dourados de ambos os lados.
7. Retire os filés e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

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Conclusão

Seu Filé de Merluza Crocante e Sequinho está pronto para ser degustado. Uma combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro. Experimente esta receita e surpreenda a todos com seu talento na cozinha.

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