Hoje vamos preparar juntos um pudim de coco delicioso, extremamente fácil de fazer e rapidinho. Tenho certeza de que vocês vão adorar essa receita surpreendente. Então, fiquem até o final, e se curtirem o passo a passo, não se esqueçam de compartilhar essa maravilha!
Créditos do Canal Lar Doce Sal
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar refinado ou cristal
- Água (cuidado ao manusear)
- 4 ovos inteiros
- 1 caixinha (395g) de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 200ml de leite comum
- 100g de coco ralado (flocos ou da sua preferência)
Modo de Preparo:
1. Começaremos pela calda: em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até que todo o açúcar esteja derretido. Mexa para evitar que queime. Cuidado ao acrescentar a água, pois pode soltar vapor. Dissolva o açúcar completamente e, quando estiver pronto, desligue o fogo.
2. Transfira a calda para uma forma de pudim (20 cm), espalhando-a por toda a forma para untar bem.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. No liquidificador, coloque os 4 ovos inteiros, a caixinha de leite condensado, 200ml de leite de coco e 200ml de leite comum. Bata tudo por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
5. Acrescente aproximadamente metade do coco ralado à mistura no liquidificador e misture manualmente.
6. Despeje a mistura na forma previamente untada com a calda de açúcar.
7. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que entre água durante o cozimento em banho-maria.
8. Em uma panela grande, coloque água suficiente para que, ao inserir a forma do pudim, ela fique imersa até cerca de dois dedos da borda.
9. Coloque a forma do pudim na panela com água e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 35 minutos. Verifique com um palito se o pudim está pronto, o palito deve sair limpo.
10. Após o cozimento, retire a forma com cuidado da panela e deixe o pudim esfriar um pouco antes de levá-lo à geladeira.
11. Leve o pudim à geladeira e deixe-o resfriar por pelo menos 3 horas.
12. Depois que o pudim estiver bem gelado, desenforme-o com cuidado e decore com o restante do coco ralado por cima.
E pronto!
Agora você tem um pudim de coco incrivelmente delicioso e fácil de fazer. Aproveite essa sobremesa maravilhosa com amigos e familiares!
Espero que tenham gostado dessa receita tanto quanto eu. Se curtiram, não se esqueçam de compartilhar o passo a passo. Ah, e não percam as novidades, sigam-me no Facebook e Pinterest para mais receitas incríveis e dicas de culinária. Até a próxima!
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