Olá pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vamos preparar uma delícia que é prática, econômica e rende maravilhosamente bem. Vamos aprender a fazer a receita de pudim econômico passo a passo. Fiquem ligadinhos!
Créditos do Canal Confeitando com Daniela Bolos
Ingredientes para o Pudim Econômico
Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes necessários:
Para a Calda:
- 1 xícara (200 ml) de açúcar
- 1/2 xícara de água aquecida
Para o Pudim:
- 3 ovos inteiros
- 750 ml de leite (500 ml + 250 ml)
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 pacotinho de queijo parmesão (opcional)
- 2 colheres de margarina
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Preparo da Calda
Vamos iniciar fazendo a calda do nosso pudim:
1. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar.
2. Deixe o açúcar derreter em fogo baixo até atingir a cor desejada.
3. Acrescente, aos poucos, 1/2 xícara de água aquecida. Tome cuidado, pois o vapor será intenso.
4. Continue mexendo até que todo o caramelo se desmanche e atinja a consistência de calda.
Depois que a calda estiver pronta, transfira-a para uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura. Espalhe bem a calda pela forma, utilizando uma colher se necessário, para garantir que ela cubra todos os lados.
Preparo do Pudim
Agora, vamos ao preparo do pudim:
1. No liquidificador, bata os 3 ovos inteiros.
2. Adicione 750 ml de leite aos poucos (primeiro 500 ml, depois mais 250 ml).
3. Acrescente 2 xícaras de açúcar refinado e 2 colheres de margarina.
4. Se desejar, adicione o pacotinho de queijo parmesão.
5. Por último, adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Com a mistura pronta, despeje-a na forma com a calda, sem passar pela peneira, pois os pedaços de queijo são desejáveis.
Preparação para Cozimento
1. Cubra a forma com papel alumínio, com a parte brilhante para baixo.
2. Coloque a forma em uma panela com água e um pouco de vinagre.
3. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
Depois de pronto, deixe esfriar e leve à geladeira. Para desenformar, aqueça ligeiramente a forma na boca do fogão para facilitar a liberação do pudim.
Finalização
E agora, o momento tão esperado: desenforme o pudim e admire a lindeza que ficou! Esse pudim econômico é uma verdadeira delícia, perfeito para servir em fatias ou em porções individuais. É uma sobremesa que agrada a todos e é ideal para vender ou compartilhar com a família.
Esperamos que tenham gostado da receita de pudim econômico. Muito obrigada a todos que acompanharam até o final! Fiquem com Deus e nos vemos no próximo artigo.
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