Seja bem-vindo(a) a mais uma aventura culinária! Hoje, vamos desvendar juntos o segredo de uma sobremesa que é puro deleite: o pudim de tapioca granulada. Se você é fã de sobremesas fáceis de fazer e que conquistam o paladar, está no lugar certo. Prepare-se para uma jornada gastronômica que vai te deixar com água na boca!
Créditos do Canal Receitas práticas da Mari
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de leite quente
- 1 xícara de água morna
- 1 xícara de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado seco
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Instruções:
Passo 1: Hidratação da tapioca
Em um recipiente, combine a tapioca granulada com o leite quente e a água morna. Misture bem e deixe a tapioca hidratar por cerca de 20 minutos.
Passo 2: Preparo do caramelo
Em fogo médio, derreta o açúcar em uma panela até obter um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos e mexa até obter uma consistência homogênea. Despeje o caramelo em uma forma para pudim e reserve.
Passo 3: Preparo da mistura de pudim
No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o leite condensado por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura cremosa.
Passo 4: Montagem do pudim
Em um recipiente, combine a tapioca hidratada com a mistura do liquidificador e o coco ralado. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Passo 5: Assamento do pudim
Despeje a massa do pudim na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 200°C em banho-maria por aproximadamente uma hora, ou até que esteja firme.
Passo 6: Finalização e degustação
Após assado, deixe o pudim esfriar e desenforme-o com cuidado. Admire a beleza desse deleite e corte uma generosa fatia para apreciar.
Conclusão:
E voilà! Seu pudim de tapioca granulada está pronto para conquistar corações e paladares. Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Até a próxima aventura gastronômica!
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