Olá pessoal, tudo bom com vocês? Hoje trago uma receitinha especial aqui no blog. Depois do sucesso do arroz e feijão, vamos preparar a receita deliciosa de bife acebolado. Então, vamos acompanhar essa receita feita com muito carinho para todos vocês.
Créditos do Canal Cozinha da Li Oliveira
Ingredientes:
- 500g de miolo de alcatra
- 4 dentes de alho médio
- 1 colher de sobremesa rasa de orégano
- 1 cebola grande
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 50ml de azeite ou óleo
- 50ml de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
Agora vamos ao passo a passo dessa delícia!
1. Preparo da Carne:
Comece temperando o miolo de alcatra com os dentes de alho esmagados e o orégano.
Certifique-se de deixar os pedaços de alho um pouco maiores para não queimarem ao fritar.
Reserve na geladeira por 5 minutos.
2. Fritura do Bife:
Em uma frigideira aquecida em fogo médio, adicione o sal e o azeite.
Frite os bifes um a um, evitando que soltem muito suco.
Deixe dourar de um lado e vire quando formar uma crostinha no fundo da panela.
3. Cebola Caramelizada:
Na mesma panela, adicione as rodelas de cebola.
Mexa até que a cebola esteja macia e adicione a água para deglaçar o fundo da panela.
Acrescente o vinagre e continue mexendo até a água evaporar e a cebola caramelizar.
4. Finalização:
Coloque os bifes em um prato e cubra com a cebola caramelizada.
Sirva e aproveite essa combinação irresistível de sabores!
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