Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e com ingredientes simples que todo mundo tem em casa, prepare-se para aprender a fazer um delicioso rocambole de carne simples com batatas crocantes! Essa combinação é sempre um sucesso absoluto aqui em casa e promete surpreender no seu almoço ou jantar. Vamos começar?
Créditos do Canal Receitas e Temperos
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Ingredientes para o Rocambole de Carne Simples com Batatas
Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes para o rocambole:
Para o rocambole:
500g de carne moída
2 ovos
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena ralada
1 xícara de farinha de rosca (ou farinha de pão)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
150g de presunto
150g de mussarela
1 xícara de molho de tomate (pode ser caseiro ou industrializado)
Para as batatas crocantes:
500g de batatas tipo palito (pode usar a versão “fast food” congelada)
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Óleo para fritar (se preferir, pode assar no forno)
Modo de Preparo: Passo a Passo do Rocambole de Carne Simples com Batatas
Preparando o rocambole:
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, os ovos, o alho, a cebola, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a salsinha.
Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Abra um pedaço de filme plástico sobre uma bancada e coloque a carne. Com as mãos, abra a massa em formato retangular, fazendo uma leve pressão para compactar bem.
Distribua as fatias de presunto e, por cima, a mussarela.
Agora vem o truque: com a ajuda do plástico, enrole cuidadosamente o rocambole, pressionando para que fique bem firme.
Leve o rocambole à geladeira por 30 minutos para ajudar a manter o formato.
Depois desse tempo, transfira para uma forma untada, cubra com o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
Preparando as batatas:
Enquanto o rocambole assa, frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Se preferir uma versão mais saudável, asse-as no forno até atingirem o ponto desejado.
Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha.
Informação Nutricional Aproximada (por porção)
Calorias: 450 kcal
Proteínas: 30g
Carboidratos: 25g
Gorduras: 25g
Fibras: 3g
(Valores aproximados considerando uma porção média com batatas fritas.)
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o presunto e a mussarela por outros ingredientes?
Sim! Você pode usar peito de peru, queijo prato ou até vegetais grelhados para uma versão mais leve.
Dá para fazer o rocambole com antecedência?
Com certeza! Depois de modelar, você pode deixar o rocambole na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Posso congelar o rocambole de carne simples com batatas?
Pode sim! Congele o rocambole já modelado (sem o molho) por até 3 meses. Na hora de preparar, leve direto ao forno e aumente o tempo de cozimento.
Considerações Finais do Rocambole de Carne Simples com Batatas
Esse rocambole de carne simples com batatas crocantes é a prova de que uma receita simples pode se transformar em uma verdadeira explosão de sabores! Seja para um almoço especial ou aquele jantar de domingo em família, o resultado é sempre de dar água na boca.
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