Se você está em busca de uma tilápia crocante, preparada de forma super temperada e com um empanamento inigualável, então você veio ao lugar certo. Nesta receita, vou te guiar passo a passo para criar um prato que vai deixar todos os seus amigos e familiares impressionados com a sua habilidade na cozinha. E o melhor é que esse empanamento pode ser usado não apenas para peixe, mas também para vegetais e legumes, permitindo uma variedade de opções deliciosas.
Créditos do Canal Receitas do Will
Ingredientes:
- Filés de tilápia (usei a parte do lombo)
- 1 cabeça de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de limão
- Farinha de trigo
- Cerveja de boa qualidade (cerca de 660 ml para empanamento)
- Óleo vegetal (para fritura)
Modo de Preparo:
1. Preparando os Filés:
- Inicie cortando os filés de tilápia, preferencialmente usando a parte do lombo.
- Remova as membranas finas da superfície do peixe para obter um filé limpo.
- Em um recipiente, amasse uma cabeça de alho e adicione um terço de colher de chá de sal. Misture bem.
2. Temperando os Filés:
- Esprema um pouco de suco de limão sobre os filés.
- Espalhe a mistura de alho e sal sobre os filés, esfregando para que fiquem bem temperados.
- Deixe os filés descansarem por pelo menos meia hora, para que absorvam os sabores.
3. Preparando o Empanamento:
- Em um recipiente, coloque duas xícaras de farinha de trigo.
- Adicione a cerveja de boa qualidade à farinha, cerca de 660 ml no total.
- Mexa até obter uma massa homogênea e lisa.
- Se a massa estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de cerveja.
4. Empanando e Fritando:
- Passe cada filé temperado na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe o filé na massa de cerveja, garantindo uma cobertura uniforme.
- Aqueça óleo vegetal em uma panela funda.
- Cuidadosamente, coloque os filés empanados no óleo quente e frite até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os filés fritos e coloque-os em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Servindo:
Agora que seus filés de tilápia estão dourados e crocantes, é hora de servir essa delícia. Sirva os filés acompanhados de limão para um toque cítrico e refrescante. Essa receita também pode ser acompanhada por legumes empanados, como a couve-flor e o quiabo, que ficam crocantes e deliciosos.
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Preparar essa tilápia crocante é uma forma deliciosa de surpreender a todos com seu talento culinário. Então, aproveite cada mordida e compartilhe essa experiência com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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