Olá, amantes da culinária! Hoje, vamos aprender juntos a preparar uma receita deliciosa e surpreendente: Coxa e Sobrecoxa Desossada e Recheada. Esta iguaria não só é incrivelmente saborosa, mas também apresenta um visual encantador. Então, mãos à obra!
Créditos do Canal Dicas e Receitas da Celly
Ingredientes e Preparo
Desossagem
1. Coxa e Sobrecoxa: Certifique-se de que a pele esteja intacta. Com uma faca, corte em volta da pele para separá-la do osso.
2. Removendo o Osso: Delicadamente, passe a faca rente ao osso, removendo-o. Continue até o osso ficar completamente exposto.
3. Limpeza do Osso: Com cuidado, limpe qualquer excesso de carne do osso. Assegure-se de não perfurar a pele.
Tempero Personalizado
- 3 dentes de alho
- 1 colher de páprica doce
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chimichurri
- 1 colher de chá de Limão Pepper
- Sal a gosto
- Pitada de pimenta do reino
- 4 colheres de maionese
- Suco de 1 limão médio
Misture todos os ingredientes para formar uma pasta. Massageie o frango com essa mistura e deixe marinar na geladeira por pelo menos quatro horas.
Recheio e Montagem
1. Recheio Personalizado: Aqui, a criatividade é sua aliada. Pode ser batata, calabresa, pimentão ou o que preferir.
2. Enrolando: Com a pele virada para baixo, coloque o recheio e enrole cuidadosamente. Amarre com barbante para garantir que fique bem fechado.
Assando
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Unte uma forma com óleo e acomode as coxas e sobrecoxas recheadas.
- Envolva em papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais alguns minutos.
Conclusão
Temos um prato de coxa e sobrecoxa desossada e recheada magnífico pronto para ser apreciado. A combinação de sabores e a apresentação diferenciada fazem desta receita uma opção perfeita para ocasiões especiais. Espero que tenham apreciado tanto quanto eu. Não se esqueçam de deixar seu feedback nos comentários e compartilhar essa delícia nas redes sociais!
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