Transforme dois pães amanhecidos em um pudim incrível, cremoso e super fácil de fazer. Sem leite condensado, mas com muito sabor, essa receita de pudim cremoso de pão amanhecido vai te surpreender!
Créditos do Canal Receitas Da Cris
Ingredientes Simples do Pudim Cremoso de Pão Amanhecido
Para a calda:
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
Para o pudim:
2 pães franceses amanhecidos (de preferência com 2 a 3 dias)
600 ml de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar
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Modo de Preparo do Pudim Cremoso de Pão Amanhecido
Prepare a calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
Quando começar a derreter nas laterais, mexa até ficar dourado.
Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver todo o açúcar.
Despeje essa calda em uma forma de pudim pequena e gire para espalhar bem.
Prepare a massa:
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar e os pães picados.
Bata por aproximadamente 1 minuto e meio até obter um creme homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Asse em banho-maria o pudim cremoso de pão amanhecido:
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente (aproximadamente 1 dedo de altura).
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 240–250 °C por cerca de 1 hora.
Após 40 minutos, verifique com um palito: se sair limpo, está pronto.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 170 kcal (aproximadamente)
Informações nutricionais por porção:
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 3 g
Fibras: 1 g
Sódio: 60 mg
Dica: Para um resultado mais firme, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Pães de leite, integral ou até brioche funcionam bem, desde que não estejam mofados ou muito duros.
O pudim pode ser feito no fogão?
Pode sim! Basta cozinhar em banho-maria direto na boca do fogão por cerca de 45–50 minutos com a panela tampada.
Precisa mesmo usar papel-alumínio?
O papel-alumínio ajuda a manter o calor por igual e evita que o pudim resseque. Mas se não tiver, pode fazer sem — só fique atento ao tempo.
Posso substituir o açúcar por adoçante no pudim cremoso de pão amanhecido?
Pode, desde que use adoçantes próprios para forno e fogão. A proporção pode variar de acordo com a marca.
Considerações Finais do Pudim Cremoso de Pão Amanhecido
Essa receita de pudim cremoso de pão amanhecido sem leite condensado é perfeita para quem quer aproveitar sobras de pão e ainda preparar uma sobremesa econômica, rápida e deliciosa. O resultado é um pudim com textura suave, sabor marcante e aparência profissional — ideal para o almoço de domingo ou para surpreender em qualquer ocasião.
Experimente hoje mesmo e descubra por que esse é o pudim de pão mais cremoso que você já fez!
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