Se você ama frutos do mar e procura uma receita que seja prática, deliciosa e com aquele toque sofisticado, o camarão cremoso gratinado é a escolha perfeita. Essa receita lembra os pratos refinados de restaurantes, mas pode ser preparada com facilidade aí mesmo na sua cozinha. Além disso, ela combina sabor, cremosidade e uma finalização dourada irresistível.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
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Ingredientes para o Camarão Cremoso Gratinado
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes que vão garantir o sabor único deste prato:
300 g de camarão limpo (fresco ou congelado)
Suco de meio limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
½ cebola picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ½ xícara de leite
½ pote de Catupiry ou requeijão cremoso
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Como Preparar o Camarão Cremoso Gratinado
Passo 1 – Temperando o camarão
Comece temperando os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara o creme.
Passo 2 – Refogando os temperos
Aqueça uma panela com manteiga e azeite. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
Passo 3 – Preparando o creme
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem por 2 minutos para cozinhar. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sem parar até formar um creme liso e consistente.
Passo 4 – Finalizando o molho
Junte o Catupiry e misture até derreter por completo. Tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente a cebolinha picada e desligue o fogo.
Passo 5 – Selando o camarão
Em uma frigideira quente, grelhe rapidamente os camarões já temperados (aproximadamente 1 a 2 minutos).
Passo 6 – Montagem e gratinado o Camarão Cremoso Gratinado
Coloque o creme em um refratário, adicione os camarões por cima, cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C até gratinar.
O resultado é um prato cremoso, dourado e irresistível.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 320 kcal
Proteínas: 25 g
Carboidratos: 10 g
Gorduras: 20 g
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o camarão fresco pelo congelado?
Sim! Basta descongelar corretamente e escorrer bem antes de temperar.
O Catupiry pode ser trocado por outro ingrediente?
Pode sim. Você pode utilizar requeijão cremoso, cream cheese ou até molho branco caseiro.
Qual acompanhamento combina com esse prato de camarão cremoso gratinado?
O camarão cremoso gratinado combina muito bem com arroz branco e batata palha crocante.
Posso preparar antes e só gratinar depois?
Sim. Monte o prato, mantenha na geladeira e gratine na hora de servir.
Considerações Finais do Camarão Cremoso Gratinado
O camarão cremoso gratinado é uma daquelas receitas que surpreendem em todos os sentidos: fácil de fazer, deliciosa e com cara de prato sofisticado. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode transformar seu almoço ou jantar em uma experiência digna de restaurante.
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