Olá, pessoal! Hoje trago uma receita que vai surpreender você. Imagine um bolo de fubá com coco, ou seria de coco com fubá? O importante é que ele é simplesmente divino! É aquele tipo de bolo que você não pode deixar de fazer. Então, vem comigo que eu vou te ensinar a preparar essa delícia.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes
Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes necessários para essa receita maravilhosa.
Ingredientes do Bolo
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar refinado (pode ser cristal ou demerara)
- 3/4 de xícara de óleo (pode usar manteiga, margarina ou óleo de coco sem sabor)
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de fubá mimoso
- 1 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de coco ralado (seco ou fresco, mas ralado fino)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Ingredientes da Calda
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- Coco em flocos (opcional, para decorar)
Passo a Passo da Receita
Preparando a Massa do Bolo
1. Bater os Ovos e o Açúcar
Em uma vasilha, bata três ovos grandes por um minutinho. Depois, adicione uma xícara de açúcar refinado e bata por mais um minuto.
2. Adicionar o Óleo
Acrescente 3/4 de xícara de óleo (ou substitutos mencionados) e bata novamente por um minuto.
3. Adicionar os Líquidos e Secos
Agora, adicione 200 ml de leite de coco, uma xícara de fubá mimoso, uma xícara de amido de milho, 1/2 xícara de
coco ralado, uma colher de sopa rasa de fermento em pó e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem e bata por mais um minuto.
Assando o Bolo
1. Preparar a Forma
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura (com buraco no meio) com margarina e fubá. Você pode usar manteiga ou óleo se preferir.
2. Levar ao Forno
Pré-aqueça o forno a 170ºC se for elétrico, ou a 180ºC se for convencional. Asse o bolo por aproximadamente 45 minutos. Para saber se está pronto, insira um palito no centro; ele deve sair seco e limpo.
3. Desenformar e Esfriar
Após assar, deixe o bolo esfriar bem antes de desenformar. Ele deve sair facilmente da forma.
Fazendo a Calda
1. Preparar a Calda
Em uma panela, misture 1/4 de xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos, até a calda engrossar levemente.
2. Aplicar a Calda no Bolo
Despeje a calda uniformemente sobre o bolo desenformado. Para finalizar, se desejar, polvilhe coco em flocos por cima para dar um toque especial.
Dicas Finais
Decoração e Servir: Para deixar seu bolo ainda mais bonito, sirva em um prato especial e decore com coco em flocos.
Combinação Perfeita: Esse bolo é perfeito para acompanhar um cafezinho fresco. Experimente!
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse bolo de fubá com coco, tenho certeza de que ele será um sucesso na sua casa. Essa combinação perfeita de sabores e a textura fofinha vão conquistar todos.
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