Se você está buscando uma receita de salgado diferente, sofisticada e ao mesmo tempo fácil de preparar, o croquete de camarão cremoso fácil vai te conquistar! Com um sabor marcante e textura perfeita, esse salgado é ideal tanto para festas quanto para servir como petisco no fim de semana. Continue lendo e aprenda a fazer esse croquete que vai encantar seus convidados.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Veja também:
Bolinho de Tilápia com Baroa: Uma Receita Surpreendente que Vai te Conquistar
Prepare o Melhor Macarrão ao Molho de Camarão: Rápido, Cremoso e Irresistível
Essa Quiche de Camarão Cremoso Fica Pronta em Minutos e Derrete na Boca
Ingredientes do Croquete de Camarão Cremoso Fácil
Massa:
400 g de camarão limpo (pode ser fresco ou congelado)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ½ xícara de caldo de camarão, caldo de peixe ou água
1 ½ xícara de farinha de trigo
Salsinha picada a gosto
Para empanar:
½ xícara de água
2 colheres de chá de amido de milho
1 ½ xícara de farinha panko ou farinha de rosca
Como Fazer Croquete de Camarão Cremoso Fácil
1. Preparando o recheio
Antes de tudo, pique bem o camarão em pedaços pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o tomate e deixe murchar. Em seguida, adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 1 minuto.
2. Preparando a massa
Acrescente o caldo (ou água) e, quando começar a ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma vez, mexendo rapidamente. Ligue novamente o fogo baixo e cozinhe a massa até desgrudar do fundo da panela (3 a 4 minutos). Depois, desligue e deixe esfriar um pouco.
Adicione a salsinha picada com a massa morna ou em temperatura ambiente, misture bem e leve à geladeira por 30 a 40 minutos, envolvida em plástico filme, para facilitar a modelagem.
3. Modelagem e empanamento
Com as mãos levemente umedecidas, modele os croquetes no formato desejado. Misture a água com o amido em um recipiente e, com uma mão, mergulhe o croquete nessa mistura; com a outra, empane com farinha panko ou rosca.
4. Fritura do Croquete de Camarão Cremoso Fácil
Aqueça o óleo, reduza para fogo médio e frite os croquetes até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha e sirva ainda quente.
Rendimento e Calorias
Essa receita rende aproximadamente 25 croquetes médios (30 g cada).
Cada unidade tem cerca de 95 calorias.
Informações Nutricionais (por croquete)
Calorias: 95 kcal
Proteínas: 5,2 g
Carboidratos: 9,1 g
Gorduras totais: 4,2 g
Fibras: 0,8 g
FAQs sobre o Croquete de Camarão
Posso congelar os croquetes antes de fritar?
Sim! Após empanar, congele em assadeiras, depois armazene em potes ou sacos próprios.
É possível substituir o camarão por outro ingrediente?
Sim, pode usar frango desfiado, carne moída ou até legumes bem refogados.
Não tenho farinha panko. Posso usar outra?
Claro! A farinha de rosca funciona bem. Se quiser aprender a fazer farinha panko caseira, temos uma receita especial no canal.
Considerações Finais do Croquete de Camarão Cremoso Fácil
O croquete de camarão cremoso fácil é, sem dúvida, um salgado especial. Seu preparo é simples, mas o sabor é surpreendente. É perfeito para servir em festas, como entrada ou até para um lanche reforçado. E o melhor: pode ser congelado e frito na hora, mantendo toda a crocância e sabor.
Se você gostou dessa receita, não deixe de preparar aí na sua casa. Comente aqui o que achou e compartilhe com quem ama camarão!
Aproveite e siga a gente no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma receita deliciosa como essa!