Olá, querida família! Como vocês estão? Hoje, estou muito animada em compartilhar com vocês uma receita de macarronada de domingo. Essa é a escolha perfeita para aqueles dias em que queremos nos deliciar com uma refeição caseira e reconfortante. A grande vantagem é que é extremamente simples de realizar! Portanto, pegue aí o seu avental e vamos começar a preparar essa delícia.
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes:
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 2 colheres de azeite ou (óleo)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos
- 2 tomates médios bem maduros, cortados em pequenos cubos
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de páprica defumada ou picante, se preferir
- 2 colheres rasas de sal
- 500g de carne moída (pode usar patinho)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde picado (2 colheres de sopa no total)
- 6 unidades de pimenta biquinho picadas
- 2 colheres de sopa de azeitona em rodelas ou picadas
- 2 sachês de molho de tomate
- 120ml de água
- 1 pacote (500g) de macarrão de sua escolha
- Sal a gosto
Instruções:
1. Comece aquecendo o azeite ou óleo em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola cortada em cubinhos e frite até ficar dourada.
2. Acrescente o alho amassado à cebola e mexa até que fique bem dourado.
3. Adicione o pimentão cortado em cubinhos e os tomates maduros também cortados em cubinhos. Cozinhe levemente por aproximadamente 2 minutos em calor médio.
4. Tempere o molho com o colorau, a páprica defumada, o sal e mexa bem.
5. Adicione a carne moída à panela e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
6. Acrescente o cheiro verde picado e metade das pimentas biquinho picadas e das azeitonas. Continue mexendo até que a carne mude de cor.
7. Adicione os sachês de molho de tomate e a água. Deixe cozinhar por 5 minutos, mantendo a panela tampada com uma pequena abertura.
8. Enquanto isso, ferva a água para cozinhar o macarrão. Adicione sal à água fervente e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que fique al dente.
9. Prove o molho para ajustar o sal e verificar o ponto da carne.
10. Quando o molho estiver pronto e o macarrão estiver cozido, transfira um pouco do molho para um refratário e espalhe pelo fundo.
11. Escorra o macarrão e transfira-o diretamente para o refratário, sobre o molho.
12. Despeje o restante do molho sobre o macarrão e misture delicadamente para que o molho se espalhe por todo o macarrão.
13. Cuidadosamente, evite derramar e aprecie essa macarronada incrivelmente deliciosa!
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