Hoje, vou ensinar a fazer uma deliciosa mandioca gratinada ao forno. Uma opção irresistível, perfeita para qualquer ocasião e super fácil de preparar.
Créditos do Canal Tata Pereira
Preparando a Mandioca
Para começar, vamos cozinhar a mandioca por aproximadamente dez minutos até que fique levemente macia. É importante não deixar que fique muito mole, apenas um cozimento inicial.
Cortando e Preparando a Mandioca
Há duas maneiras de cortar a mandioca: ao meio ou em pedaços menores. Ambas são igualmente fáceis, e você pode escolher a que preferir.
Cozinhando na Panela de Pressão
Coloque a mandioca na panela de pressão, adicionando a quantidade de água necessária para cobri-la. No meu caso, estou usando um quilo de mandioca, mas fique à vontade para ajustar conforme a sua preferência.
Após tampar a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Aguarde até que a panela pressurize e emita aquele característico barulhinho.
Preparando o Molho
Enquanto a mandioca cozinha, vamos preparar o molho. Em uma panela, derreta três colheres de sopa de manteiga e adicione uma cebola média picada. Refogue até que fique dourada.
Engrossando o Molho
Acrescente duas colheres de sopa de farinha de trigo e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Gradualmente, adicione três xícaras de chá de leite, mexendo constantemente até o molho engrossar.
Temperando o Molho
Adicione pimenta do reino, noz moscada e sal a gosto, ajustando conforme suas preferências pessoais.
Finalizando o Molho
O molho está pronto quando desgruda do fundo da panela, criando uma textura cremosa e saborosa. Acrescente 50 gramas de queijo parmesão ralado e misture bem.
Montando a Mandioca Gratinada
Em uma forma, distribua a mandioca de maneira uniforme e cubra com o molho preparado anteriormente. Por cima, adicione duas xícaras de chá de queijo mussarela ralado e, para um toque especial, 100 gramas de bacon frito.
Levando ao Forno
Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve a forma para assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja gratinada a seu gosto.
Prontinho! Agora é só aproveitar essa deliciosa mandioca gratinada ao forno. Estou completamente certo de que toda a família vai adorar!
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Espero que tenham gostado dessa receita de mandioca gratinada ao forno tanto quanto eu. Fiquem com Deus e até a próxima!
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