Se você está procurando uma maneira incrível de saborear um prato tradicional e cheio de sabor, não procure mais. Apresentamos a você a receita de Moqueca de Peixe com Camarão, um prato baiano que é uma verdadeira delícia para o paladar. Com uma combinação de peixe fresco, camarão suculento e temperos autênticos, esta moqueca vai transportar você diretamente para a ensolarada Bahia. Siga nossas instruções simples para preparar esse prato incrível que é uma festa para os sentidos.
Créditos do Canal Malhando Garfo
Ingredientes:
- 900g de peixe pescada branca (ou o peixe de sua preferência), limpo e cortado em pedaços
- 1 colher de sopa de sal (para o molho de marinada) + a gosto (para temperar)
- Suco de 1 limão + suco de meio limão
- 1 dente de alho, amassado
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 1 tomate médio, cortado em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo, cortado em rodelas
- Pimenta doce, sem sementes, a gosto
- 50g de camarão defumado
- Coentro fresco, a gosto
- 50 ml de azeite de dendê
- Leite de coco
- Azeite de oliva
- Papel alumínio
Instruções:
1. Preparando o Peixe no Dia Anterior:
- Em uma tigela, coloque os pedaços de peixe.
- Adicione 1 colher de sopa de sal e o suco de 1 limão.
- Cubra com água suficiente para cobrir o peixe.
- Deixe o peixe de molho por cerca de 10 minutos.
- Escorra a água e lave bem o peixe.
- Tempere o peixe com 1 colher de sopa de sal e o alho amassado.
- Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por aproximadamente 12 horas.
2. Preparando a Moqueca:
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de dendê.
- Crie uma cama na panela com rodelas de cebola, tomate e pimentões.
- Adicione os pedaços de peixe marinados sobre os vegetais.
- Distribua os pimentões restantes, o tomate, a pimenta doce, o camarão defumado e o coentro por cima.
- Regue com o suco de meio limão, o leite de coco e o azeite de dendê.
- Acerte o sal de acordo com seu gosto.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 20 minutos, ou até o peixe estar cozido e os sabores bem incorporados.
3. Finalizando e Servindo:
- Com cuidado, sirva a moqueca em pratos individuais, certificando-se de obter uma porção generosa de peixe, camarão e vegetais.
- Acompanhe com arroz branco e farofa, se desejar.
- Polvilhe mais coentro fresco por cima antes de servir para um toque extra de sabor e frescor.
Aproveite a autêntica Moqueca de Peixe com Camarão, uma iguaria baiana que vai encantar seu paladar. Se você gostou dessa receita, não deixe de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais dicas culinárias e pratos deliciosos. Prepare-se para se deliciar com o sabor exótico da Bahia na sua própria cozinha! Bom apetite e até a próxima!
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