As festas juninas são momentos perfeitos para desfrutar de receitas tradicionais que aquecem o coração e encantam o paladar. Hoje, vamos aprender a fazer um bolo de paçoca super fofinho, ideal para essa época do ano!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes Necessários
Para começar, separe todos os ingredientes necessários para o bolo e a cobertura.
Ingredientes para o Bolo
- 3 ovos grandes
- 180 ml (3/4 de xícara de chá) de leite em temperatura ambiente
- 60 ml (1/4 de xícara de chá) de óleo
- 3/4 de xícara de chá de açúcar cristal ou refinado
- 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo sem fermento, peneirada
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 2 paçoquinhas de rolha
Ingredientes para a Cobertura
- 300 gramas (3/4 de uma caixinha) de leite condensado
- 100 gramas (1/2 caixinha) de creme de leite
- 2 paçoquinhas de rolha, quebradas
Modo de Preparo
Preparando a Massa
1. Bater os Ingredientes Líquidos
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar a Paçoca
Acrescente as paçoquinhas e bata novamente, apenas para misturar e deixar pequenos pedaços na massa.
3. Misturar a Farinha e o Fermento
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada. Misture bem com um fuê.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Assando o Bolo
4. Preparar a Assadeira
Utilize uma assadeira de 22 cm de diâmetro e 8 cm de altura. Unte bem com desmoldante caseiro ou da forma que preferir.
5. Despejar a Massa
Despeje a massa na assadeira e nivele bem.
6. Assar o Bolo
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Preparando a Cobertura
7. Cozinhar a Cobertura
Em uma panela com o fogo desligado, misture o leite condensado, o creme de leite e as paçoquinhas quebradas.
Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência cremosa.
8. Finalizar a Cobertura
A cobertura estará pronta quando começar a se desprender em blocos da espátula.
Montagem e Decoração
9. Desenformar o Bolo
Deixe o bolo esfriar por alguns minutos, desenforme e nivele se necessário.
10. Adicionar a Cobertura
Espalhe a cobertura cremosa sobre o bolo de forma uniforme.
11. Decoração Opcional
Decore com paçoca triturada na lateral para um acabamento especial. Uma ganache de chocolate meio amargo também combina muito bem com este bolo.
Dicas Finais
Este bolo de paçoca super fofinho é irresistível e perfeito para qualquer ocasião festiva. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos!
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