No artigo de hoje, vou te ensinar a fazer um geladinho de maracujá trufado com chocolate, uma deliciosa opção super cremosa e refrescante. Agora, vamos aprender!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes
Para o Ganache de Chocolate:
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Para o Geladinho:
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de polpa de maracujá
- 2 colheres rasas de liga neutra
- 1 pacotinho de suco Tang de maracujá (opcional)
Passo a Passo
1. Preparando o Ganache de Chocolate:
Coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente e leve ao microondas por cerca de um minuto, até derreter.
Misture bem até obter uma ganache lisa e homogênea. Reserve.
2. Preparando o Geladinho:
No liquidificador, adicione o leite integral, leite condensado, creme de leite, polpa de maracujá, liga neutra e o suco Tang (opcional).
Bata por aproximadamente um minuto para garantir uma mistura homogênea.
Dica: A liga neutra ajuda a evitar a formação de cristais de gelo no geladinho e intensifica o sabor e a cor.
3. Montagem:
Deixe a mistura do geladinho descansar para que a espuma suba e facilite a retirada do excesso.
Encha os saquinhos para geladinho com a ganache de chocolate e, em seguida, adicione a mistura de maracujá.
Dica: Use uma jarra para facilitar o processo e garantir a cremosidade.
Feche os saquinhos dando um nó bem apertado, evitando bolhas de ar.
4. Finalização:
Retire a ponta do saquinho para eliminar o excesso.
Esta receita rende aproximadamente 12 unidades, com cada geladinho pesando entre 160 e 165 gramas.
Considerações Finais
Esta receita de geladinho de maracujá trufado com chocolate é uma opção irresistível para os dias quentes. A cremosidade do maracujá combinada com a suavidade do chocolate cria uma sobremesa única e deliciosa.
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Agora é só aproveitar e se refrescar com essa incrível sobremesa. Bom apetite!
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