![Gelado de Abacaxi com Coco](https://amogastronomiabrasileira.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Gelado-de-Abacaxi-com-Coco.jpg)
Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje, vou compartilhar uma receita de sobremesa deliciosa que combina dois sabores que eu particularmente amo: abacaxi e coco. Vamos aprender a fazer um Gelado de Abacaxi com Coco, uma receita que fica pronta em poucos minutos.
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes:
- 900g de abacaxi picado
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó
- 3 caixas de creme de leite
- 1 envelope de suco em pó sabor abacaxi (20g)
- 1 xícara de coco ralado
- Chantilly (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela em fogo médio, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Mexa para envolver o abacaxi no açúcar e deixe o abacaxi cozinhar até soltar seu suco, cerca de 20 minutos, com a tampa, e mais 10 minutos sem tampa.
2. Quando o abacaxi estiver cozido e a água evaporada, desligue o fogo e reserve.
3. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver completamente.
4. Acrescente o creme de leite às misturas e mexa até obter uma consistência cremosa.
5. Adicione o envelope de suco em pó sabor abacaxi e misture bem até que a cor fique uniforme.
6. Misture o coco ralado na massa.
7. Reserve uma xícara de abacaxi cozido para a decoração final.
8. Adicione o abacaxi cozido à mistura e envolva bem.
9. Transfira a mistura para um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, até que o gelado fique firme.
10. Se desejar, finalize com chantilly e decore com os pedaços de abacaxi reservados.
11. Sirva e aproveite!
Dica:
Você pode intercalar camadas de biscoitos ou biscoitos champanhe para criar um estilo pavê com essa sobremesa.
Espero que vocês tenham gostado desta receita de Gelado de Abacaxi com Coco! É uma sobremesa rápida e deliciosa que não vai te deixar com enjoos. Se você curtiu a receita, não deixe de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais dicas incríveis como essa.
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