Gelado de Abacaxi com Coco: Sobremesa Express Deliciosa

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje, vou compartilhar uma receita de sobremesa deliciosa que combina dois sabores que eu particularmente amo: abacaxi e coco. Vamos aprender a fazer um Gelado de Abacaxi com Coco, uma receita que fica pronta em poucos minutos.

Créditos do Canal Gabriel Freitas

Ingredientes:

900g de abacaxi picado
1/2 xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite em pó
3 caixas de creme de leite
1 envelope de suco em pó sabor abacaxi (20g)
1 xícara de coco ralado
Chantilly (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela em fogo médio, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Mexa para envolver o abacaxi no açúcar e deixe o abacaxi cozinhar até soltar seu suco, cerca de 20 minutos, com a tampa, e mais 10 minutos sem tampa.
2. Quando o abacaxi estiver cozido e a água evaporada, desligue o fogo e reserve.
3. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver completamente.
4. Acrescente o creme de leite às misturas e mexa até obter uma consistência cremosa.
5. Adicione o envelope de suco em pó sabor abacaxi e misture bem até que a cor fique uniforme.
6. Misture o coco ralado na massa.
7. Reserve uma xícara de abacaxi cozido para a decoração final.
8. Adicione o abacaxi cozido à mistura e envolva bem.
9. Transfira a mistura para um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, até que o gelado fique firme.
10. Se desejar, finalize com chantilly e decore com os pedaços de abacaxi reservados.
11. Sirva e aproveite!

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Dica:

Você pode intercalar camadas de biscoitos ou biscoitos champanhe para criar um estilo pavê com essa sobremesa.

Espero que vocês tenham gostado desta receita de Gelado de Abacaxi com Coco! É uma sobremesa rápida e deliciosa que não vai te deixar com enjoos. Se você curtiu a receita, não deixe de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais dicas incríveis como essa.