Se você está em busca de uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai agradar a família inteira, então precisa aprender a fazer essa incrível torta de batata recheada! Com um recheio suculento de carne moída e uma camada cremosa de batata, essa receita promete conquistar corações. Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Família boa de boca
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Ingredientes da Torta de Batata Recheada
Para o recheio:
- 1 fio de azeite
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho grandes picados
- 1 kg de carne moída
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto
- 1 sachê de molho de tomate concentrado
- Azeitonas picadas a gosto
A massa:
- 2 kg de batatas cozidas com água e sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 200 g de requeijão
- 200 g de creme de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
Para a montagem:
- 200 g de presunto picado
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo da Torta de Batata Recheada
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar bem e secar todo o líquido.
- Tempere com sal e páprica defumada a gosto.
- Adicione o molho de tomate e as azeitonas, misturando bem. Reserve.
Preparo da massa
- Amasse as batatas cozidas ainda quentes.
- Misture a manteiga até derreter por completo.
- Acrescente o requeijão, o creme de leite e o queijo parmesão, misturando bem até formar um purê cremoso.
Montagem da torta de batata recheada
- Em uma travessa grande, espalhe metade da massa de batata no fundo.
- Adicione todo o recheio de carne moída por cima.
- Espalhe o presunto picado e cubra com a mussarela fatiada.
- Finalize com o restante da massa de batata, alisando bem.
- Polvilhe queijo parmesão e orégano por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até gratinar.
Informações Nutricionais
- Rendimento: Aproximadamente 8 porções
- Calorias por porção: Cerca de 450 kcal
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a carne moída por frango?
Sim! O frango desfiado temperado fica delicioso nessa receita.
2. Qual é o melhor tipo de batata para essa torta?
As batatas asterix são ideais, pois têm menos água e deixam a massa mais consistente.
3. Posso congelar essa torta de batata?
Sim! Após assada e esfriada, armazene em potes fechados por até 3 meses no freezer.
Considerações Finais da Torta de Batata Recheada
Essa torta de batata recheada é perfeita para qualquer refeição em família. Com uma combinação irresistível de carne moída, queijo e purê cremoso, é uma receita que vai fazer sucesso na sua casa. Experimente e conte para a gente nos comentários o que achou!
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