Se você está em busca de uma sobremesa que seja uma verdadeira explosão de sabor, está no lugar certo! Hoje vamos compartilhar uma receita irresistível de torta de queijo com geleia, também conhecida como pudim de queijo. Prepare-se para ficar maravilhado com essa combinação de texturas e sabores que vai deixar todos os seus sentidos extasiados. Além disso, a beleza dessa torta é inegável, e a cobertura de geleia é o toque final perfeito. Continue lendo para descobrir como fazer essa delícia em apenas alguns passos simples.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes:
- 300g de ricota
- 3 ovos grandes
- 1 ½ xícaras de açúcar refinado (ou açúcar cristal/demerara)
- ½ xícara de água (ou leite)
- 1 caixinha de creme de leite
- ¼ de xícara de amido de milho (maisena)
- Geleia de frutas vermelhas (ou a sua preferida), para a cobertura
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, coloque a ricota, os ovos, o açúcar, a água (ou leite), o creme de leite e o amido de milho.
3. Bata todos os ingredientes por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Unte uma assadeira redonda (aproximadamente 20 cm de diâmetro e 5 cm de altura) com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
5. Despeje a mistura do liquidificador na assadeira preparada.
6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a borda esteja levemente dourada e o centro esteja firme.
7. Retire a torta do forno e deixe esfriar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente.
8. Espalhe uma camada generosa de geleia sobre a superfície da torta assada.
9. Volte a torta ao forno por mais 35 minutos, ou até que a borda esteja bem dourada e o centro esteja levemente mais claro.
10. Remova a torta do forno e permita que ela esfrie por completo.
11. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas da torta e vire-a cuidadosamente sobre um prato.
12. Remova o papel manteiga do fundo da torta, revelando o lado bonito da assadeira.
13. Sirva fatias dessa delícia e aprecie a textura suave e o sabor incrível.
Essa torta de queijo com geleia é simplesmente de dar água na boca!
A ricota confere uma textura aveludada e um sabor suave, enquanto a cobertura de geleia adiciona um toque doce e frutado que combina perfeitamente com o queijo. Essa é a sobremesa perfeita para impressionar os convidados em um jantar especial ou para simplesmente satisfazer aquela vontade de um doce delicioso.
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